San Vincenzo N´duja piccante originale 300 g

KLOBÁSA N´DUJA-PRAVÝ SALÁM Z KALÁBRIENduja klobása je nejznámější salám z Kalábrie, je to jemný, roztíratelný a pikantní salám. Název tohoto salámu pochází z francouzského slova „andouille“, což znamená klobása, i když Nduja rozhodně není klobása. Tradičně pochází z oblasti Spilinga, v provincii Vibo Valentia. Tento salám je vyroben z vepřového masa, zejména s použitím aromatických tučných částí a s přidáním chilli, což je ingredience, která tento salám odlišuje. V dávných dobách byl kalábrijský Nduja považován za rolnické jídlo vyrobené z vepřových drobů a dalších částí. Dnes se však vyrábí z vysoce kvalitního vepřového masa a vynikajícího a intenzivního chilli, ideální pro všechny milovníky koření! Tento kalábrijský salám má intenzivní červenou barvu a jemnou texturu.Více informací:MASO SuinoPÁROVÁNÍ Je vynikající s chlebem, ještě lepší, když je teplý. Používá se také k výrobě rajčatových omáček na těstoviny a jako poleva na pizzu. Doporučené víno červené CiròVELIKOST 300g cca.POLOHA Prodotto v ItáliiJAK SE VYRÁBÍ: Nudja se skládá z různých kusů, jako je slanina, tuk a líčko s přídavkem červených, pikantních chilli papriček a mořské soli. Masová pasta je jemně mletá, dokud není téměř krémová. Poté se vloží do přírodních střívek. Tento salám se pak udí asi 10 dní ve specifických místnostech s aromatickými rostlinami. Vytvrzení může trvat 150 dní po uzení. Tvar salámu je válcový nebo kulatý, ale lze jej prodávat i v malých sklenicích.SKLADOVÁNÍ V chladném prostředí. Nakrájenou stranu přikryjeme utěrkou.STÁRNUTÍ NormálníTYP SALAMI KlobásaDRUH MASA Vepřové masoODESÍLÁME V TERMOOBALU.